波子秘密の部屋

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再嚟做多次為食貓的食譜(By Clarey)!

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Ke..ke...好長嘅名字來加强個氣勢，因為這個甜品係波子東拉西扯的將每種剩下不多的材料“組合”而成，

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食譜:改編自Alex Goh Baking Class-情迷芝士餅

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食譜:改編自Alex Goh Baking Class-情迷芝士餅

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剛剛出爐...未知味道如何。
Recipe是波子從Diana’s Desserts那裡找呢！

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不知為什麼這般喜愛用蘋果做烘焙，做了酥皮蘋果撻，Apple Crumble,法式蘋果撻,焗焦糖蘋果檸檬蛋糕,焗蘋果布丁蛋糕等還不夠的，今曰見到又正又便宜の富士蘋果，忍不住又入了貨。

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因五、六年前的日式芝士蛋糕狂潮，加上坊間的日式芝士蛋糕做得不好吃，沒有芝士的香噴噴味道又濕淋淋噃，令我對這隻蛋糕好反感。一直也沒有留意日式芝士蛋糕的Recipe,不過上星期六無意中看到為食貓有一個好吸引的食譜(By Clarey)，便想試下日式芝士蛋糕怎樣會正到暈。

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天氣太熱!真是熱死人啦！我不想開爐做蛋糕,所以這次我就做了香橙檸檬芝士凍餅,熱天的最佳甜品lei!

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上次同Cat食生日dinner時，她說想試吓我這個新手的Muffins & cakes，一直想等到佢同Alex到我們家時才一次過做幾樣不同的點心，可是佢同Alex都好忙，不如做了方便carry out嘅Muffins送給她先！
這次嘅Muffins我加佐昨天用了一半嘅Plain Yogurt。效果好似不錯！

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上兩個星期看到E-Cake Gallery's Banana Pound Cake 已經非常想做一個美味的香蕉旦糕，不過心多多啲又想做其他有新意的甜品，因老是覺得香蕉旦糕很普通啲喲。
但係這個旦糕的的確確有詭祕吸力，它能營造一種快樂幸福的感受及溫馨家庭式的風味。香香噴噴的味道充滿了整間屋子，鬆鬆軟軟的口感令人回味無窮！

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這幾天口內長了幾粒"飛滋",隱隱作痛的，很不舒服，心想吃一點凍的甜點，應可以舒緩些。
雪柜內有大約200g Mascarpone Cheese及1/3 Suger Free Blueberry Jam，好就做意式芝士藍莓凍是了！

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因為這幾日晚歺之後，Pat都話好飽，所以還有很多生果剩下，其中香蕉已經很熟，加上有大半個大麥包，決定焗麵飽布甸！不過想搞搞新意，便焗了杯子麵飽布甸 。

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樣子不像Muffins，好似小火山！？

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雪柜有就到期的牛奶，剩下100m左右的Fresh Whipping Cream,半盒mascarpone,半盒Sour Cream 及四分一盒裝Blueberry Jam。於是乎跟"甜姐兒"動動手做了兩樣小點心：迷你Tiramisu 及意式芝士朱古力杯(想不到一個比較高貴的名..ke..ke...Cheap cheap地叫這個先)
意式芝士朱古力杯 (2杯) :

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托Tania在Book Fair買咗CoCo's 甜姐兒，看完覺得有點唔抵買，她的Home Made Recipe 比較怪，好似好多元化咁，其實大部份都麻麻哋，好多nuts,好多Chocolate ,好多coffee .....唯一令我覺得最掂啲嘢係這本書，就是有很多她啲小動物相！還有一個Recipe係"廢物利用"，令我立刻去清雪柜，我找出幾個差不多到期的物資要處置，大WOK！

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上一次做咗嗰酥皮蘋果之後，重有半包多Shortcrust Pastry，找了很多Tart & Pie 的Recipe,好似無乜決定。Pat說想食有杏桃的cake，於是照西點蛋糕大百科做咗杏桃克拉夫塔。好似幾香噃！還做了木糠布丁給婆婆。她最愛好creamy好rich的東西

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