波子秘密の部屋

這幾天口內長了幾粒"飛滋",隱隱作痛的，很不舒服，心想吃一點凍的甜點，應可以舒緩些。
雪柜內有大約200g Mascarpone Cheese及1/3 Suger Free Blueberry Jam，好就做意式芝士藍莓凍是了！
用了美味DIY的藍莓芝士凍餅作參考,改了Cream Cheese 做Mascarpone Cheese。

直徑3吋圓形活底模4個
餅底材料︰
清蛋糕
材料︰
Msacarpone cheese 200 克
糖 50克
魚膠粉 1 茶匙
水 3 湯匙
忌廉 250 毫升
檸檬汁 2茶匙
Suger Free Blueberry Jam 3 湯匙


1. 清蛋糕置蛋糕模中備用 。
2. 鮮忌廉，Mascarpone cheese 加糖分別打起。
3. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
4. 鮮忌廉攪入Mascarpone cheese內,加魚膠液、藍莓漿混合成毛士。
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。