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食譜:改編自Alex Goh Baking Class-情迷芝士餅


因上次個日本棉花芝士蛋糕不夠分，自己都冇乜得食過, 所以又再試做另一個日式芝士蛋糕囉!
這個芝士味並不太濃, 稍嫌淡一點, 比較清, 但各有各風味。 材料 6吋模(原作者用9吋Cliffon Pan)忌廉芝士 40克 淡忌廉 50克 (原作者用牛奶60克,淡忌廉40克)無鹽牛油 25克蛋黃 3個 (原作者用4個)低筋面粉 30克 (原作者用65克)蛋白 3個 (原作者用4個)砂糖 50克 (原作者用100克)塔塔粉cream of tar tar 1/8茶匙
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    Ballzi88 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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