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波子不好中秋月餅,也不好端午粽子,但過年一定要食年糕,還一定要食深棕色舊式那一種。
可是宜家好不容易在外面買到啦!街上全是淺棕色的椰汁年糕.....
好在Crazy Baking Mom取得"獨門配方"!!
波子又可以大吃古早味年糕^____^
簡單又好味古早味年糕
材 料 :
13兩 黑庶片糖
2杯半 杯水
1斤 糯米粉
1 湯匙粟米油
做 法 :
(1) 清水2杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。
(2) 糯米粉篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉內,
快速拌成軟粉漿, 再加入粟米油拌勻
(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一
個小時,食用時切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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