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超簡單版,不需分蛋法,出來效果一樣,好好吃的!
材料:
低筋麵粉 70 g
砂糖 60 g
全蛋 4 隻 (先用温水50-55度左右浸5分鐘)
牛油溶液 30 g
雲呢娜香油 1 茶匙
牛油紙 數張
蛋糕杯 數個
做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 雞蛋加砂糖打起
4) 篩入低粉,輕手拌勻
5) 加入牛油溶液、雲呢娜香油拌勻;
6) 全入已鋪牛油紙之杯內,至8成滿
7) 入焗爐以 180 度 焗 15 分鐘,面頭金黃即成。(看個人烤箱而定)。
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