波子秘密の部屋

材料:
高筋麵粉250g
快發酵母10g
細砂糖30g
蛋1個
鹽2g
牛奶90g
奶油60g
葡萄乾50g
什錦果皮60g
無花果乾 50g
肉桂粉 5g
蘭姆酒 3tsp
*無花果、葡萄乾、什錦果皮加入蘭姆酒，肉桂粉醃製3天(冰箱冷藏醃製)
烤烘完成用無鹽奶油25g
糖粉
做法:
1.牛奶加入奶油、糖、蛋攪拌，再放入高筋麵粉、鹽、葡萄乾、什錦果皮一起搓揉，揉勻後發酵40-60分鐘
2.將發酵好的麵皮桿平，捲起，對摺，上片比下片稍小一點，再發酵到原體積的兩倍大就可以烘烤
3.烤箱先預熱180度，烤20-25分鐘。
4.麵包烤烘完成，趁熱塗上融化的奶油
5.麵包冷卻後灑上過篩的糖粉



這個麵包的原名被稱為『Brot zum Fest der Geburt』，意指慶祝耶穌誕生的麵包
（『史多倫甜糕』長型的外觀，也象徵了耶穌誕生的搖籃）。直到了十七世紀，教會開始允許在這種聖糕中加入奶油等食材後，
又隨著進口香料如杏仁與香草的普及，『史多倫甜糕』的內容也才逐漸豐富了起來，
這個麵包要等到一週後味道融合後會比較好吃。