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凉浸浸酸酸地，在這樣子又熱又局的天氣吃好極了呀~~
材料(4.5吋蛋糕 一個)
4吋海綿蛋糕
慕思材料 :
牛奶 60ml
熱情果醬 50g
蛋黃 1個
砂糖 40g
魚膠片 6g
淡忌廉 120ml
凍水 1/2湯匙 (浸魚膠片)
鏡面材料 :
暖水 30ml
魚膠片 1.5g
芒果jelly粉 15g
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
2.蛋黃、糖打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。
3.加入熱情果醬拌勻, 加入魚膠片。
4. 鮮忌廉打起， 和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。
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