因之前睇過Mabel嘅咖哩麵包樣子太正喇，於是又借用Mabel嘅食譜做包包^^
波子又改了一D份量

麵糰材料：(10個55g or 6個 5og+6個 4og -波子做了6個腸仔花卷及6個肉桂提子波波)
高筋粉 250 g
低筋粉 50 g
乾酵母 3 g
奶粉 15g
雞蛋 30g
鹽 5 g
砂糖 45 g
牛油 40g
水 130g

腸仔花卷餡料:
蜜糖腸仔 6條
意大利什香草1茶匙




肉桂提子波波餡料:
玉桂粉
糖粉
青提子乾


把所有材料拌均，搓揉成光滑麵團，麵筋展擴，拉出薄膜為止。
加入牛油，揉均。發酵至雙倍大
整形，再發酵至雙倍大
預熱烤箱200C,180c烤15分鐘。
或者係波子有點心邪呀，腸仔花卷睇嚟有D似露兩點*O*



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    Ballzi88 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

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