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燙麵法参考<與世無爭的空間>
謝謝Sau媽的分享，用了燙麵法去做，蛋糕更綿更軟~
材料A
牛油65克
鮮奶 40g
自發粉120g(過篩)
牛油加鮮奶 以小火加熱至65度C
將自發粉先過篩,倒進65度的牛油奶液中用刮刀壓拌至無粉粒結塊
材料B
Plain Yogurt 100g
大型蛋1隻
幼庶糖 70g
自發粉 50g
泡打粉 1/2 tsp
材料C
熟香蕉1隻約150g
青提子乾30g
做法:
將材料A加進烤模內,, 再將材料B全部加入, 按程式8
10 分鐘後加入切薄片香蕉及提子乾(材料C)。
外表然係不及用烤爐美啦！不過這個方法真的簡單快捷!又多一個懶人秘方^^
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