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兩個月之前做過幾次Crumble cakes, 覺得很好吃, 一口氣吃掉很多,但係波子忽然瘋狂迷上
做面包，沒有再做Crumble, 昨天在報紙上看到一間Cafe有Crumble甜品,又挑動了想食嘅根子！

脆皮(改自餅の變身術):
牛油50g
糖50g
低粉60g
奶油┼糖用刮刀拌勻，再篩入低粉拌勻，用义拌成小粒狀放入冷凍1小時以上待用。

旦糕:
牛油60g
蛋 2個
糖 100g
低粉 180g
泡打粉10g
鹽1g
檸檬汁半個
新鮮的藍莓 25g
Plain Yogurt 100g

製作方式─


1.牛油┼糖打發，分次加入蛋拌勻，加入檸檬汁
2.拌入過篩的低粉，泡打粉，鹽拌勻
3.加入藍莓及Plain Yogurt再拌勻
4. 190度c焗25分鐘

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    Ballzi88 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

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