波子秘密の部屋

隨着近年不少法國菜的進跓, 這間紇立香港數十年的老牌法國菜巳漸漸被遺忘。
繼PETRUS, AMBER, CAPRICE之後這天決定去Gaddi's。
這間位於半島酒店內的法國餐廳, 環境古典優雅氣氛很浪漫
午市套餐價錢為$428，共三道菜。






點餐後，侍應是送上麵包，共有四款，牛角包、核桃提子包、牛油法包及麥包。
伴麵包的還有無鹽及有鹽牛油，Petrus's 牛油相比起更吸引 。




Starter 1: raviolo of scallop & foie gras

Ravioli 皮熟程度剛好有咬口, 帶子鮮味煮得剛剛熟令人喜歡的西式雲吞。



Start 2: Mushroom soup with fried chicken liver


菌湯味道濃郁, 但入面粉粉的雞肝很難吃



Main Course 1 : Stuff chicken roll with braised Savoy cabbage and Wild Mushrooms
雞卷賣相別緻。最外面的一圈雞肉帶有燒到金黃色的雞皮，皮下完全沒有脂肪。
咬下去時吃得到雞皮烤過的香味，而雞肉則非常嫩滑。雞卷中央更有很多什菇和野菌，組合很清新
href="http://ballzi88.pixnet.net/album/photo/162576948">

Main Course 2: Roasted prime rib with spinach and cep cappuccino

外表美觀， 牛本身的質素好但煮得過熟了，不大欣賞




Dessert 1: Grand Marnier and vanilla cream mille feuille with Green Apple sherbet

拿破崙千層餅， 伴以青蘋果雪葩。 雪葩非常酸可有開胃之用， 拿破崙餅鬆脆，中間夾著濃而不膩的Vanilla cream
美味之極!



Desser 2: layers of chocolate with hazelnuts mousse

香濃幼滑的榛子慕斯，下層的朱古力蛋糕口感濕潤，可可味濃郁，但Too Heavy!




Petit Fours:熱情果撻, 藍莓餡牛油小蛋糕和士多啤梨夾心朱古力


喝著芳香的伯爵茶,再佐以Petit fours真的是很滿足的一餐!

整體來說,Gaddi's午餐是OK的!
食物不算出色,但環境舒適, 侍應服務很有水準, 氣氛一點都不拘束
不過個人還是比較喜歡Petrus^^