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菜脯(切粒)約2湯匙

蛋3隻

 

1.先白鑊烘菜脯粒至香, 加入少許油細火炒至香撈起

2.打蛋後, 加入豉油 / 生粉水 先攪勻, 再拌入置暖的菜脯粒拌勻

3.燒熱鑊下油, 倒入混合物, 改中火由外炒入內, 炒至蛋漿熟即可

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