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蜜豆炒田雞
材料：
田雞 5 隻
蜜豆 4 兩
配料：
蒜頭 適量
薑 適量
調味﹕
鹽，生粉 適量
生抽 1茶匙
生油 2 1/2茶匙
獻汁份量:
生抽 1 茶匙
生粉 1/2 茶匙
糖 適量
胡椒粉 適量
做 法：
1 田雞用生油、生抽、生粉適量醃過
2 蜜豆撕去筋洗淨 ， 用油 、鹽及糖出水 。
3 鑊燒熱2湯匙油 ， 爆香蒜蓉 、 薑及蜜豆炒勻 ， 加入田雞炒熟 ， 加獻汁拌勻即可上碟 。
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