波子秘密の部屋

 

櫻桃的滋味
◎侯文詠/文

〈2002/11/12 聯合報〉


伊朗導演阿巴斯的電影裡曾經講過一個故事，對我影響深遠，因此我很樂意再講一次。

有個失意的人爬上一棵櫻桃樹，準備從樹上跳下來，結束自己的生命。就在他決定往 下跳時候，學校放學了。

成群放學的小學生走過來，看到他站在樹上。一個小學生問他：「你在樹上做什麼？」

總不能告訴小孩我要自殺吧。於是他說：「我在看風景。」

「你有沒有看到身旁有許多櫻桃？」小學生問。

他低頭一看，發現原來他自己一心一意想要自殺，根本沒有注意到樹上真的開滿了大大小小的紅色櫻桃。

「你可不可以幫我們採櫻桃？」小朋友們說：「你只要用力搖晃，櫻桃就會掉下來了。拜託啦，我們爬不了那麼高。」

失意的人有點意興闌珊，可是又違拗不過小朋友，只好答應幫忙。他開始在樹上又跳又搖的，很快地，櫻桃紛紛從樹上掉下來。地面上也聚集了愈來愈多放學的小朋友，全部都興奮又快樂地撿食著櫻桃。

經過一陣嬉鬧之後，櫻桃掉得差不多，小朋友也漸漸散去了。

失意的人坐在樹上，看著小朋友們歡樂的背影，不知道為什麼，自殺的心情和氣氛全都沒有了。他採了些周遭還沒掉到地上去的櫻桃，無可奈何地跳下了櫻桃樹，拿著櫻桃慢慢走回家裡。

他回到家時，仍然是那個破舊的家，一樣的老婆和小孩。可是孩子們卻好高興爸爸帶著櫻桃回來了。當他們一起吃著晚餐，他看著大家快樂地吃著櫻桃，忽然有一種新的體會和感動，他心裡想著，或許這樣人生還是可以活下去的吧……

故事就是這樣了。

我不曉得它有什麼法力，可是這個故事卻幫助我度過了當時的低潮和難關。後來我常常把故事告訴別人，也看到它神奇的魔力。每次它真的發揮一點功用時，我就覺得彷彿我自己嘗到了櫻桃的滋味似地。

我常常在想，這個神奇的故事迷人的地方到底在那裡？後來我想通了幾個道理。首先，它不只是一個故事。

當你聽過這個故事，就像我一樣，你不難發現自己的心中也有一顆櫻桃樹。它其實一直在那裡，只是你沒有發現而已。

再來，當你也像電影裡面的人一樣，熱心地把櫻桃樹用力搖晃，或是摘下來分給別人時，你很容易就帶給別人快樂，也帶給你自己。最後也最神奇的是，你愈是那樣和別人分享，櫻桃就愈長愈多，並且滋味愈來愈豐富。

這就是我說的故事了。

當然，櫻桃的滋味是那麼的神奇，你也可以相信，它絕對不只是一個故事……






水果塔
(孟老師烘焙園地 http://www.gaggia.com.tw/baking/t4_05.htm)

塔皮材料：
1. 無鹽奶油 80 g
2. 鹽 1/4 t
3. 細砂糖 50 g
4. 全蛋 1/2 個
5. 低筋麵粉 160 g
6. B.P. 1/4 t

卡士達醬材料：
1. 牛奶 100 g
2. 蛋黃 1 個
3. 細砂糖 20 g
4. 低粉 15 g
5. 藍姆酒 1/2 t



作法：

塔皮：
1.奶油、鹽、細砂糖打發，再加蛋續打。
2.篩入麵粉、b.p.成麵糰冷藏20分鐘。
3.將麵糰桿成0.3公分厚，壓成圓片狀放入塔模內，將表面叉洞，以上火180°C，下火160°C 烘烤15分鐘左右。

卡士達醬 ：
1.牛奶、細砂糖用小火煮至糖融化，沖入蛋黃液中。
2.再用小火煮至濃稠狀加入藍姆酒調味，冷藏備用。

結合:
將適量的卡士達醬擠入塔皮，放上新鮮水果，並刷上果膠。