波子秘密の部屋

 Blue Bar 位於酒店Lobby旁邊, 以黑色及藍色作主調, 甚富時代感, 環境舒適怡人

 共有兩張長型檯擺放食物, 選擇確是比較少, 貴精不貴多並以冷盤甜品為主。

麵包款式有六、七款選擇，新鮮焗起，包身還帶餘溫，小圓香草法包，外脆內鬆軟

沙律和冷盤選擇不少, 壽司及冷燒牛肉賣相和味道皆不差。

西班牙火腿伴蜜瓜, 火腿鹹香適中, 而跟著的蜜瓜多汁清甜, 三文魚他他,

咸牛肉或吞拿魚三文治, 

包身不怎麼鬆香, 餡料味道淡泊不突出, 令人有點失望。

有三款東南亞沙律, 印式木瓜沙律和泰式青芒果大蝦鮮甜清爽...

還有焗芝士蘆筍洋蔥蛋批。

有點心供應。

一列漂亮的藍色Le Creuset廚具盛器放著熱葷，保溫之餘養眼非常。

芝士也有數款，配上新鮮的無花果及櫻桃果醬。

墨西哥雜菜湯，以不同蔬菜及豆類作材料。

比較平日所喝的雜菜湯，墨西哥雜菜湯多一份香料味道。

熱食相對較普通

是日Wagon有Roast Beef, 牛肉挺嫩, 不錯吃

最好吃是Sea Bass,  肉質厚實油潤, 味道濃郁

 甜品部份選擇算是豐富, 其中有蘋果卷, 雲尼那泡芙, Macaroons, 焗巧克力撻, cheese cake, 法式小蛋糕.....

非州迦納巧克力慕絲以高腳杯作盛器，增添了高貴感。杯內劃分為三層，表面是巧克力醬，

中間是巧克力慕絲，最底則有黑巧克力脆米，巧克力味濃郁，但慕絲及醬太甜，有點膩。

最後茶是一整壺上,可以慢慢享受

這個貴精不貴多的lunch buffet 該算是一個「精品」buffet了。

這裏看不見有魚生、生蠔、龍蝦或鵝肝，但每一樣食物都吃得出是很新鮮

如果要多采多姿形式的Buffet, 這裡絕對不是選擇, 一定會令人失望而回

中環金融街8號香港四季酒店大堂

3196 8830