波子秘密の部屋

今年再次選擇了珀翠餐廳去慶祝生日..






店方很好的為我們安排了窗口位，再送上兩色牛油，紫菜牛油以及印有P字的原味牛油，很吸引的麵包籃送上任揀。



點了兩道菜Sets另加兩款甜品

頭盤1: Scallop and pig trotter in fresh herb vinaigrette
賣相極美，而且味道上佳清新醒胃^^



頭盤2: Duck Liver , Jerusalem artichoke and romaine salad leaf stuffed with Black Truffle
討我歡心又適合吃的菜式..鴨肝煎得脆身，非常肥美



主菜1: Over-baked Atlantic plaice, fork crushed potatoes, olives
鰈魚魚肉:微黃的外表帶點脆口，內裏卻非常柔軟和充滿肉汁，咸淡適中，非常滋味




主菜2: Wagya Steak, classic beef and red wine stew with braised sand carrots
和牛有點失手，有點over cook。不過味道都算好




甜品1:Comice Pear and Ginger Souffle
梳乎里很soft不太甜



甜品2:Thin layers white chocolate, crispy almond praline with caramel cream
賣相實在是精緻動人!!焦糖cream是自家製的，質感幼滑，味道濃郁
於我來說最好吃的甜品!!



這裡的Petit Fours向來是數一數二的精彩，今次也是一樣令人滿意!
除了Baked Mini Lemon Tart，Toffee Candies也令人著迷，再飽也忍不住全部吃光了!
好滿足的Birthday Lunch^^

這間餐廳只被米芝蓮評為一星， 實在under-rate了...無論是餐廳環境的格調、品味、擺設，甚至菜式的創意和賣相，都比Gaddi's or Amber 好。