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材料:
翠玉瓜2條
鮮冬菇6隻
金菇一包
秀珍菇一包
蒜茸粒適量
調味料:
鹽 1茶匙
生抽 3茶匙
糖 1茶匙
水 少許
煮法:
1.翠玉瓜洗淨,切丁角備用。
2.鮮冬菇切小件,金菇切去根部,秀珍菇沖洗備用。
3.燒紅鑊,加入適量油,先爆香蒜茸粒,放下翠玉瓜快手炒勻。
4.再加入雜菇及調味料一同拌勻,加入少許清水,蓋上鑊蓋焗1-2分鐘,即可上碟。
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