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材料 :
免治瘦肉 100克
冬瓜 200克
冬菇 6隻
鮮蓮子 10粒
瑤柱2-3粒(浸軟)
清雞湯 3杯
飯 2碗
調 味 :
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
水 1湯匙
做 法 :
1. 將免治瘦肉調味。
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。
3. 將3杯清雞湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。
4. 最後加入飯，翻滾，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
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