波子秘密の部屋

調適集 - 有陽光就夠了！

1972年，新加坡旅遊局給總理李光耀打了一份報告，大意是說：我們新加坡不像埃及有金字塔；不像中國有長城；不像日本有富士山；不像夏威夷有十幾米高的海浪。我們除了一年四季直射的陽光，什麼名勝古蹟都沒有。要發展旅遊事業，實在是巧婦難為無米之炊。

　

李光耀看過報告，非常氣憤。據說，他在報告上批了這一行字：你想讓上天給我們多少東西？．．．．．．陽光，陽光就夠了！

後來，新加坡利用那一年四季直射的陽光，種花植草；在很短的時間裏，發展成世界上著名的「花園城市」。連續多年，旅遊收入列亞洲第三位。

上天給每個國家、每個地區的東西，確實都不是太多。

就拿我們身邊知道的來說，它僅給杭州一個西湖，僅給曲阜一個孔子。就拿個人而言，它給每個人的東西同樣也少之又少，它只給了牛頓一隻蘋果，並且還是丟過去的；它只給了迪士尼一隻老鼠，這隻老鼠並且是在迪士尼自己連麵包都吃不上的時候到達的。

上天的饋贈雖然少得可憐，但它是酵母。

只要你是位有心人，你會驚喜地發現這些饋贈是多麼的豐厚。聰明的江南人利用西湖把杭州做成了天堂；智慧的北方人利用孔子把曲阜變成了聖城；沉思中的牛頓因那隻蘋果，奠定了自己在物理學上無可撼動的地位；潦倒的迪士尼利用那隻老鼠，創造了一個價值連城的動畫帝國。

也許你曾抱怨上天的不公：

在同齡人中間，

送給別人美貌，

送給別人金錢，

送給別人地位；

送給你的，卻僅是辦公室的一把舊椅子。

然而，假如你讀了李光耀上述那段話，你也許會突然振奮起來 －

原來那把舊椅子是上天有意送來的！既然如此，哪裡還有理由不把它變成一件文物!

你在這世界上是獨一無二的，

你以前是什麼樣的人，是上天送給你的禮物；

你以後是什麼樣的人，卻是你送給上天的禮物。

每個人都有不同的長處；沒有人落空， 得不到一份禮物的．．．．．．每個人都會有的．．．．．．

 

食譜:Crazy Baking Mom 29の美味香菇雞批
http://ballzi88.pixnet.net/blog/post/2142567

撻皮材料 ： 
牛油 100g 
糖霜 40g 
蛋 1/2 隻 
低筋麵粉 155g 

批餡料 ：
雞脾肉 150g 
洋葱 1/2個
低筋麵粉 10g
牛油 10g 
鮮奶 60g 
磨菇 40g 
砂糖適量 
胡椒粉少許 
鹽適量



撻皮做法 ：
1. 牛油室溫放軟加入糖霜及蛋打至滑身； 
2. 篩入麵粉，搓成粉糰；將做好的麵團對半切.分成兩個.桿平
3. 壓在撻模內，放入雪櫃半小時備用。


批餡料 ： 
1. 雞脾肉洗淨瀝乾水切粒用少許胡椒粉、鹽、糖醃 30 分鐘；
2. 先將洋葱、磨菇爆香，盛起備用；
3. 再炒雞脾肉至 8 成熟，盛起備用； 
4. 下湯茶匙牛油，溶化後，加入麵粉快炒成糊狀後，立即加鮮奶，拌勻即可加雞脾肉及磨菇； 


組合 ： 
1.將撻皮放入撻模上再放入已炒好的餡料，用另一塊撻皮蓋，可用刀或叉成花紋，塗上蛋汁。
2.放入已預熱焗爐 210 度，焗 20 分鐘即成。