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配方參考:
TPC復活日記 -經典海綿蛋糕(全蛋法)
材料:
全蛋5個
細砂糖115g
鮮奶30g
芥花籽油35g(液體食用油皆可)
低筋麵粉105g
可可粉 10g
製作:
1. 全蛋放入攪拌盆中加入細砂糖以快速攪打至澎發。
2. 將麵粉篩入輕輕拌勻 。
3. 分次加入鮮奶及芥花籽油慢慢拌至均勻 。
4. 取適量麵糊與可可粉充分拌勻， 做成朱古力麵糊。
5. 將朱古力麵糊倒入蛋糕麵糊當中。用橡皮刀稍微劃兩下即可呈現雲彩狀。
6. 以175度焗25分鐘 。
7. 焗熟後馬上取出脫模 。
海綿蛋糕最方便的就是不必分蛋，而且不必用泡打粉。
這個海綿蛋糕十分鬆軟，真是簡單易做又好吃!!!!!!!!
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