波子家最愛家常菜の翠玉瓜炒雜菇

材料：
翠玉瓜2條
鮮冬菇6隻
金菇一包
秀珍菇一包
蒜茸粒適量

調味料：
鹽 1茶匙　
生抽 3茶匙　
糖 1茶匙　
水少許

煮法：

1.翠玉瓜洗淨，切丁角備用。
2.鮮冬菇切小件，金菇切去根部，秀珍菇沖洗備用。
3.燒紅鑊，加入適量油，先爆香蒜茸粒，放下翠玉瓜快手炒勻。
4.再加入雜菇及調味料一同拌勻，加入少許清水，蓋上鑊蓋焗1-2分鐘，即可上碟。