波子秘密の部屋

澳門君悅酒店內的滿堂彩是北京的長安一號開設的分店

餐廳裝修很Stylish, 挑高的用餐環境讓人很舒適

桌與桌之間空間感夠寬

先來雞絲粉皮。粉皮滑不流口，做到晶瑩透明，粉質幼滑。

招牌菜式老式果木烤鴨,  此正宗的北京烤鴨是大廚把北京君悅酒店的烤鴨方法帶來澳門,

按北京長安壹號烤鴨的方法, 用了紅磚砌成的火爐, 並以杏仁木及棗木來烤鴨。

烤鴨送來後，在客人面前片切鴨皮及鴨肉。

餐廳會分成三碟，一碟只有北京填鴨的鴨皮，一碟是北京填鴨的鴨皮連肉，最後一碟當然全鴨肉。

鴨皮會沾上砂糖來吃，鴨皮十分酥脆，但一定要趁熱享用，才口感受鴨皮跟脂肪融化的脂香，感覺不油膩。

另外兩盤是烤鴨皮連肉，及淨鴨肉，以薄餅皮包著鴨肉，加上蔥段、小黃瓜及烤鴨醬，薄身的餅皮不會很韌口，

夾著鴨肉味道濃郁，塗點香甜的烤鴨醬，把鴨肉鮮味帶出，同樣美味。

京式豬肉鍋貼

底部煎得金黃色的鍋貼皮不太厚，咬開香脆外層內有不少肉汁!

 
, 整個炒飯水準也高, 相當不錯

這裡的北京烤鴨很好吃, 沒有讓人失望, 其實菜式也是很有水準, 座位也讓人極為舒服

如果要一嚐真正好吃的北京烤鴨, 不妨到這裡試試吧

滿堂彩 Beijing Kitchen
地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓
電話︰+853 88681234