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材料：(7"長方模x2)
蛋白 3隻
砂糖 60g
發粉 1/3tsp
低筋粉 90g
沙拉油 40g
蜂蜜 20g
紅豆 30g
水 120g
1. 紅豆加水煲淋,用匙壓爛,再用篩隔走紅豆皮
2. 低筋粉過篩備用，180度預熱焗爐。
3. 紅豆茸加蜂蜜及沙拉油攪伴均勻
4. 蛋白打至粗泡沬，分三次加入砂糖，打至打蛋器舉起後蛋白泡沬不會滴下的的程度
5. 然後加入 (3)伴均
6. (5) 加入低筋粉輕輕快手攪伴均勻
7. 將蛋糕糊倒入模具
7. 170度焗25分鐘
專業烘焙 Professional Pastry -馮導師
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